Pasikalbėkime apie sourdough duoną

2019 m. sausio 16 d., 17:04

(tai yra pranešimas spaudai ir tekstas nėra mano, bet pasirodė labai aktualus ir įdomus reikalas, vertas paskaitymo visiems) Didžiąją dalį žmonijos istorijos, duonos gamyba buvo paremta rauginimo procesu arba fermentacija. Sourdough –  tai duona, kuri gaminama į pagalbą pasitelkiant natūralų &hellip...