Sveikas maistas: aliejus

2013 m. birželio 10 d., 18:20

Sveikas maistas neįsivaizduojamas be augalinių riebalų – aliejaus. Aliejai skirstomi pagal tai, kokiu būdu pagaminami (šaltai arba karštai spautas), pagal išvalymo laipsnį (rafinuotas-nerafinuotas) ir iš ko išspausti (saulėgrąžų, rapsų, alyvuogių ir pan.). Taigi pirmiausia, pasiaiškinkime keletą terminų. Šaltai spaustas aliejus. Jis spaudžiamas ne aukštesnėje nei...