Vargšų desertas – fukâra keşkül

2014 m. sausio 3 d., 21:49

Turkijoje užsisaldinti įmanoma ne tik baklava ir kitais sirupu gardintais džiaugsmais. Ypač mėgstami ir pieniški desertai – įvairiausi ryžių pudingai, pagardinti riešutais. Fukâra keşkül (arba tiesiog keşkül) osmanų imperijos laikais buvo vargšams dalijamas saldumynas. Net ir pavadinimas iš to kilęs: taip vadintas dervišų – asketų dvasininkų-vienišių – krepšys...