Iskender arba Bursos kebabas nuo 1867

2014 m. sausio 19 d., 22:44

Maždaug 1867 metais Bursos mieste toks Iskender Efendi dirbo kebabinėje. Tais laikais – nieko neįprasta, ir Bursoje, ir kituose miestuose (kaip ir dabar) kiekvienoje gatvėje buvo galima rasti kebabų. Iskenderio restoranas Tačiau ponas Iskenderis buvo kilęs iš senos ir žymios kebabų gamintojų šeimos. Jis nenorėjęs tiesiog kepti mėsą ir ją pardavinėti kaip darė tūkstančiai...