Citrininis kremas (lemon curd)

2015 m. sausio 7 d., 20:45

Naudojamas tortų pertepimams, ant ledų, varškės ar skrebučio. :)) ~0,5 l citrininio kremo: 3 kiaušiniai, 2 didelės citrinos, 120 g sviesto, 200 g cukraus, žiupsnelis druskos. 1.  Smulkiai nutarkuoti citrinų žieveles, išspausti sultis. Į vieną dubenį sudėti paplaktus kiaušinius, cukrų, išspaustas sultis, žievelės, druską ir viską...