Jautiena su terijakiu ir daržovėmis

2014 m. lapkričio 27 d., 19:26

Ilgą laiką jautiena man buvo sunkiai įkandamas (ir tiesiogine, ir perkeltine prasme) produktas. Tik maždaug prieš ketverius metus mudu su prieteliumi išmokome šitą mėsą gerbti, ją tinkamai ruošti ir, švelniai tariant, iš jos nebesityčioti. Visų pirma – pjaustyti skersai raumenų skaidulų. Visų antra – neperkepti. Gerai paruošta jautiena tirpte tirpsta burnoje! Terijakio padaže...