Alaus mitai: viršutinės ir apatinės fermentacijos mielės

2015 m. spalio 2 d., 11:29

kategorijoje:   Alus Alus yra skirstomas į Lagerą (taip, LT kalboje nebe lagerį), Elį ir Lambiką. Kitaip sakant žemutinės fermentacijos, viršutinės fermentacijos ir spontaninės fermentacijos mielėmis. Ir kai taip pasakoma, dauguma galvoja, kad vienos mielės gyvena pagal pavadinimą - viršuje arba apačioje. Iš tiesų yra kiek kitaip. Elio mielės labiau linkusios...