Kiaulienos kumpis su apkepu

2016 m. vasario 13 d., 18:51

Reikės: 1,5 kg kiaulienos kumpio, 1 l vandens, saujelės kvapiųjų pipirų, saujelės kadagio uogų, žiupsnio gvazdikėlių, kelių lauro lapelių, 100 g druskos, 1 raudonojo svogūno. Apkepui reikės: 1 kg bulvių, 700 g raugintų kopūstų, 100 g džiovintų grybų, 2 svogūnų, šlakelio alyvuogių aliejaus, 100 g sviesto, 200 ml pieno, kelių dosnių žiupsnių druskos, šviežiai tarkuoto muskato...