Stirniena

2016 m. spalio 7 d., 21:32

Kiek virti stirnieną? Kaip virti stirnieną? 1 kg. stirnienos prieš verdant, išmirkyti tirpale (4 šaukštai 9% acto ir 2 litrai vandens). Mirkyti reikia 3 valandas. Virti stirnieną reikia 1 valandą . Verdant sultiniui, virkite nuo 1.5 iki 2 valandų . Žvėrienos skonis – specifinis ir ryškus, spalva – tamsi, tekstūra – tvirta. Laukiniai gyvūnai yra judresni, daugiau bėgioja...