Prancūziški majonezo padažai

2020 m. lapkričio 16 d., 19:33

Keli žodžiai apie paprastus, klasikinius padažus majonezo pagrindu. Taip, majonezas savaime yra bazinis šaltas prancūziškas padažas, plačiai paplitęs mūsų virtuvėse. Tačiau jis yra ir bazė kitiems padažams gaminti. Pavyzdžiui Tartar padažas gaminamas majonezo pagrindu. Majonezo pagrindu galima pagaminti dar kelis nesudėtingus, gardžius šaltuosius padažus. Verte sauce Jo gamybai...