Fermentuoti pomidorai „Legendiniai“ – sodrus sūrymas iki paskutinio lašo

2026 m. rugpjūčio 23 d., 07:33

Šiame recepte svarbiausia ne sudėtinga technika, o tiksli sūrymo proporcija: kiekvienam litrui šalto vandens reikia maždaug 60 g nejoduotos stambios druskos ir šaukštelio cukraus. Tvirti pomidorai, česnakai, krapai, krienai bei vyšnių ir serbentų lapai vėsumoje subręsta, o sūrymas įgauna ryškų, rūgštoką skonį. Receptas pritaikytas 3 litrų stiklainiui, tačiau svarbiausia...