Dumbliai keliasi į kasdienį maistą: ką rasime lėkštėje

2026 m. rugsėjo 2 d., 10:29

Dumbliai europiečių valgiaraštyje nebėra vien sušiams skirtas ingredientas. Kauno technologijos universiteto (KTU) mokslininkai vertina, kaip jūrinius makrodumblius, mikrodumblius ir augalinius baltymus būtų galima panaudoti duonoje, makaronuose, gėrimuose, užtepėlėse bei kituose pažįstamuose produktuose. Europos Komisijos 2024 m. „Eurobarometro“ duomenimis, du trečdaliai...